Документы для открытия кафе в Екатеринбурге

В ста­тье рас­смат­ри­ва­ет­ся план от­кры­тие ка­фе и ню­ан­сы оформ­ле­ния до­ку­мен­тов спе­ци­а­ли­ста­ми Офи­ци­аль­ной СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ции.

До­ку­мен­ты для от­кры­тия ка­фе в Ека­те­рин­бур­ге

Спи­сок до­ку­мен­тов, необ­хо­ди­мых для от­кры­тия ка­фе в Ека­те­рин­бур­ге

По­жа­луй, же­ла­ние от­крыть свой соб­ствен­ный ши­кар­ный ре­сто­ран или, к при­ме­ру, уют­ный бар, воз­ни­ка­ло у боль­шин­ства. Это весь­ма при­быль­ный и пре­стиж­ный биз­нес, ес­ли тща­тель­но все про­ду­мать и спла­ни­ро­вать. Од­на­ко мно­гих пу­га­ет мас­штаб дей­ствий и ко­ли­че­ство раз­ре­ши­тель­ных до­ку­мен­тов для ка­фе и дру­гих за­ве­де­ний об­ще­ствен­но­го пи­та­ния. Санэпи­дем­стан­ция Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ная санэпи­дем­стан­ция в ста­тье рас­ска­жет, как осу­ще­ствить свою меч­ту об от­кры­тии соб­ствен­но­го за­ве­де­ния без осо­бых нер­вов и сил, рас­ска­жет по­дроб­но ка­кие до­ку­мен­ты нуж­ны для ка­фе, ре­сто­ра­на в Ека­те­рин­бур­ге, где и как их мож­но по­лу­чить. Несмот­ря на то, что про­це­ду­ра от­кры­тия за­ве­де­ния об­ще­пи­та не са­мая про­стая, дей­ствую по пла­ну, вы смо­же­те от­крыть соб­ствен­ный биз­нес, ко­то­рый бу­дет пол­но­стью со­от­вет­ство­вать всем уста­нов­лен­ным го­су­дар­ством нор­мам и тре­бо­ва­ни­ям и ра­бо­тать на за­кон­ных ос­но­ва­ни­ях, при­но­ся вам до­ход. Ес­ли вы хо­ти­те от­крыть де­ло в сфе­ре об­ще­пи­та, обя­за­тель­но про­чи­тай­те дан­ную стать, она по­мо­жет вам на пу­ти к ва­шей це­ли.

Спи­сок са­ни­тар­ных до­ку­мен­тов и сто­мисть в Ека­те­рин­бур­ге

НАИМЕНОВАНИЕ ДОКУМЕНТАЦе­на в Ека­те­рин­бур­ге
ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯот 3 500 руб.
ЖУРНАЛ УЧЕТА ДЕЗСРЕДСТВот 3 500 руб.
ДОГОВОР НА ВЫВОЗ ТБОот 2 500 руб.
ДОГОВОР НА УТИЛИЗАЦИЮ ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫХ ЛАМПот 2 500 руб.
ДОГОВОР НА ВЫВОЗ И УТИЛИЗАЦИЮ ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВот 2 500 руб.
ДОГОВОР НА ДЕЗИНСЕКЦИЮ, ДЕРАТИЗАЦИЮ, ДЕЗИНФЕКЦИЮот 2 500 руб.
ДОГОВОР НА ДЕЗИНФЕКЦИЮ ВЕТИЛЯЦИОННЫХ СИСТЕМот 2 500 руб.
ДОГОВОР НА УТИЛИЗАЦИЮ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВот 3 000 руб.
ДОГОВОР С ПРАЧЕЧНОЙ НА СТИРКУ СПЕЦОДЕЖДЫот 2 500 руб.
ДОГОВОР НА ПРОВЕДЕНИЕ МЕДОСМОТРОВот 2 500 руб.
ЛАБОРАТОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯдо­го­вор­ная
УВЕДОМЛЕНИЕ О НАЧАЛЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ СЭС НА ВИД ДЕЯТЕЛЬНОСТИуточ­няй­те у спе­ци­а­ли­ста

Оформ­ле­ние до­ку­мен­тов, необ­хо­ди­мых для от­кры­тия ка­фе, за­ни­ма­ет до­ста­точ­ное ко­ли­че­ство вре­ме­ни, там есть мно­же­ство ню­ан­сов. Для то­го, чтобы офор­мить бу­ма­ги пра­виль­но, нуж­но знать все эти ню­ан­сы и иметь опыт об­ще­ния с раз­ны­ми ин­стан­ци­я­ми. Но ес­ли вы за­да­лись це­лью, это не бу­дет для вас пре­гра­дой. От­кры­тие ка­фе или ре­сто­ра­на — де­ло сто­я­щее, ра­ди него сто­ит немно­го по­по­теть. Вы так­же все­гда мо­же­те вос­поль­зо­вать­ся ква­ли­фи­ци­ро­ван­ной по­мо­щью Офи­ци­аль­ной СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ции. На­ша ор­га­ни­за­ция со­труд­ни­ча­ет с кон­троль­ны­ми ор­га­на­ми и по­мо­га­ет под­го­то­вить до­ку­мен­ты для СЭС для ка­фе и ре­сто­ра­на в Ека­те­рин­бур­ге. Это на­ша про­филь­ная услу­га, ко­то­рая поль­зу­ет­ся неве­ро­ят­ной по­пуляр­но­стью, ведь все­гда про­ще до­ве­рить­ся про­фес­сио­на­лу.

Лю­бое за­ве­де­ние, ко­то­рое свя­за­но с про­дук­та­ми пи­та­ния бу­дет про­ве­рять­ся СЭС очень стро­го. Изу­чи­те вни­ма­тель­но нор­ма­тив­ные до­ку­мен­ты для об­ще­пи­та и от­не­си­тесь со всей от­вет­ствен­но­стью к их по­лу­че­нию. Без них вы не впра­ве осу­ществ­лять свою де­я­тель­ность. При их от­сут­ствии или негра­мот­ном оформ­ле­нии при про­вер­ке СЭС вы бу­де­те се­рьез­но на­ка­за­ны, это на­не­сет непо­пра­ви­мый ущерб ва­ше­му биз­несу, а при са­мом пло­хо рас­кла­де вы рис­ку­е­те стать банк­ро­том. До­ку­мен­ты для ка­фе быст­ро­го пи­та­ния — это ос­но­ва эф­фек­тив­но­го за­пус­ка ва­ше­го биз­не­са и за­лог успеш­ных про­ве­рок кон­тро­ли­ру­ю­щих ор­га­нов.

Как от­крыть ка­фе: с че­го на­чать?

Пе­ред тем, как на­чать ор­га­ни­за­цию ва­ше­го про­ек­та, сто­ит сде­лать несколь­ко ос­но­во­по­ла­га­ю­щих ве­щей, бла­го­да­ря ко­то­рым ваш биз­нес име­ет боль­ше шан­сов на успех. Это до­ста­точ­но про­стые мо­мен­ты, но луч­ше сесть и про­ра­бо­тать их пе­ред на­ча­лом ак­тив­ных дей­ствий.

Преж­де все­го, вам нуж­но опре­де­лить­ся с ти­пом ва­ше­го за­ве­де­ния. Что вы хо­ти­те от­крыть — бар, ка­фе, ре­сто­ран, ла­рек с ша­ур­мой, пель­мен­ную и т. п? От­лич­но, ос­нов­ная идея есть, те­перь ви­зу­аль­но пред­став­ля­ем, как она долж­на вы­гля­деть в иде­а­ле, в ка­ком сти­ле оформ­ле­на, ка­ким бу­дет ме­ню, чем за­ве­де­ние бу­дет уни­каль­но, ка­ки­ми фиш­ка­ми бу­дет при­вле­кать по­се­ти­те­лей. Про­ра­бо­тай­те де­таль­но кон­цеп­цию ва­ше­го за­ве­де­ния, опи­ши­те ва­ше­го кли­ен­та.

Эта­пы от­кры­тия ка­фе с ну­ля в Ека­те­рин­бур­ге

Ко­гда все ос­нов­ные мо­мент уже про­ду­ма­ны, мож­но пе­ре­хо­дить к ор­га­ни­за­ци­он­ной ча­сти во­про­са. В этом вам по­мо­жет на­ша неболь­шая ин­струк­ция, ко­то­рая раз­би­та на опре­де­лен­ные эта­пы. Дви­га­ясь шаг за ша­гом, вы ни­че­го не упу­сти­те и от­кро­е­тесь в мак­си­маль­но сжа­тые сро­ки.

1. Са­мое пер­вое — это ре­ги­стра­ция ком­па­нии. Для пред­при­я­тия об­ще­пи­та это мо­жет быть ли­бо юри­ди­че­ское ли­цо, ли­бо ИП. Од­на­ко ес­ли вы пла­ни­ру­е­те вве­сти в ас­сор­ти­мент ал­ко­голь, то­гда вам по­дой­дет толь­ко ре­ги­стра­ция ком­па­нии. Для это­го вы по­да­е­те в на­ло­го­вую за­яв­ле­ние, устав ор­га­ни­за­ции, про­то­кол об учре­жде­нии, удо­сто­ве­ре­ние лич­но­сти и чек об упла­те го­судар­ствен­ной по­шли­ны. На этой ста­дии вам по­тре­бу­ет­ся вы­брать ко­ды ОКВЭД и на­ло­го­вую схе­му.

2. Под­би­ра­ем по­ме­ще­ние в Ека­те­рин­бур­ге для сво­е­го бу­ду­ще­го за­ве­де­ния. Мно­гие идут по са­мо­му лег­ко­му пу­ти, при­об­ре­та­ют быв­шее ка­фе, де­ла­ют ре­монт и от­кры­ва­ют­ся. Ес­ли вы вы­бра­ли ка­кое-ли­бо дру­гое нежи­лое по­ме­ще­ние, вам по­тре­бу­ют­ся услу­ги про­ек­ти­ро­ва­ния от спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­щей­ся ор­га­ни­за­ции с до­пус­ком СРО. Так­же по­тре­бу­ет­ся со­гла­со­вать спро­ек­ти­ро­ван­ные из­ме­не­ния с го­судар­ствен­ны­ми ор­га­на­ми и по­лу­чить за­клю­че­ние о воз­мож­но­сти вво­да по­ме­ще­ния в экс­плу­а­та­цию. Не за­будь­те по­сле это­го об­но­вить план БТИ. Об­ра­ти­те вни­ма­ние, на объ­ект у вас дол­жен быть пра­во­уста­нав­ли­ва­ю­щий до­ку­мент, до­го­вор арен­ды, да­ре­ния, сви­де­тель­ство пра­ва соб­ствен­но­сти и т. д.

3. При­об­ре­та­ем и ре­ги­стри­ру­ем ККМ и тер­ми­нал для опла­ты бан­ков­ски­ми кар­та­ми. Ес­ли вы не пла­ни­ру­е­те тор­го­вать ал­ко­го­лем, ис­поль­зо­вать ККМ не обя­за­тель­но.

4. Те­перь мож­но от­крыть рас­чет­ный счет в бан­ке и из­го­то­вить пе­чать.

5. Под­би­ра­ем обо­ру­до­ва­ние и за­ку­па­ем его. Обя­за­тель­ные пер­вич­ные до­ку­мен­ты и до­го­вор на по­сле­ду­ю­щее его об­слу­жи­ва­ние.

6. Под­го­тав­ли­ва­ем до­ку­мен­ты для про­вер­ки СЭС, сре­ди ко­то­рых осо­бое вни­ма­ние сто­ит уде­лить по­лу­че­нию раз­ре­ше­ния СЭС в Ека­те­рин­бур­ге и ли­цен­зии на ал­ко­голь.

7. Вы­би­ра­ем на­деж­ных по­став­щи­ков и под­пи­сы­ва­ем до­го­во­ра по­ста­вок про­дук­тов.

8. Осу­ществ­ля­ем под­бор кад­ров.

9. От­кры­ва­ем­ся и на­чи­на­ем об­слу­жи­вать пер­вых по­се­ти­те­лей.

Об­щий по­ря­док от­кры­тия ка­фе нам ясен, оста­но­вим­ся те­перь по­дроб­нее на од­ном из са­мых слож­ных пунк­тов — под­го­тов­ке па­ке­та необ­хо­ди­мых для ва­ше­го за­ве­де­ния до­ку­мен­тов.

Раз­ре­ши­тель­ные до­ку­мен­ты для от­кры­тия ка­фе, ре­сто­ра­на в Ека­те­рин­бур­ге

До­ку­мен­ты, необ­хо­ди­мые для ка­фе в Ека­те­рин­бур­ге, — это не про­сто фор­маль­ность, а важ­ная со­став­ля­ю­щая ва­ше­го биз­не­са. Они га­ран­ти­ру­ют вам со­блю­де­ние дей­ству­ю­ще­го за­ко­но­да­тель­ства Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции и за­щи­ту в слу­чае ка­ких-ли­бо спор­ных мо­мен­тов. К оформ­ле­нию до­ку­мен­тов для ка­фе или ре­сто­ра­на сто­ит от­не­стись дей­стви­тель­но се­рьез­но, так про­вер­ки СЭС про­ве­ря­ют за­ве­де­ния дан­но­го ти­па очень се­рьез­но в свя­зи с пря­мым вли­я­ни­ем на жизнь и здо­ро­вье на­се­ле­ния, а так­же со­сто­я­ние окру­жа­ю­щей сре­ды. По­за­боть­тесь о том, чтобы все до­ку­мен­ты для СЭС для от­кры­тия ка­фе, ре­сто­ра­на и дру­гих пред­при­я­тий об­ще­пи­та бы­ли в по­ряд­ке, так как в про­тив­ном слу­чае вас ждут се­рьез­ные штраф­ные санк­ции, ко­то­рые нега­тив­но от­ра­зят­ся на ва­шем биз­несе. Ни­же мы пуб­ли­ку­ем спи­сок всех бу­маг, ко­то­рые долж­ны иметь при от­кры­тии сле­ду­ю­щие ка­те­го­рии за­ве­де­ний: ка­фе и ре­сто­ра­ны, в том чис­ле и лет­ние, ба­ры, сто­ло­вые и бу­фе­ты, за­ку­соч­ные, ко­фей­ни и кон­ди­тер­ские, ку­ли­на­рия, пиц­це­рии, су­ши-ба­ры, фуд­ко­ры, ларь­ки с хот-до­га­ми и ша­ур­мой, шаш­лыч­ные и т. п.

До­ку­мен­ты для от­кры­тия об­ще­пи­та

1. Учре­ди­тель­ные до­ку­мен­ты вне за­ви­си­мо­сти от фор­мы соб­ствен­но­сти, они обя­за­ны быть и у ин­ди­ви­ду­аль­но­го пред­при­ни­ма­те­ля, и у юри­ди­че­ско­го ли­ца, вклю­чая устав (для юр­лиц), сви­де­тель­ство о по­ста­нов­ке на учет в ин­спек­цию по на­ло­гам и сбо­рам.

2. До­ку­мент, под­твер­жда­ю­щий пра­во вла­де­ния и рас­по­ря­же­ния по­ме­ще­ния, в ко­то­ром рас­по­ла­га­ет­ся за­ве­де­ние.

3. План по­ме­ще­ния.

4. За­яв­ле­ние в СЭС о стар­те ве­де­ния де­я­тель­но­сти.

5. Ли­цен­зии на про­да­жу ал­ко­го­ля.

6. Про­грам­ма про­из­вод­ствен­но­го кон­тро­ля для кон­крет­но­го ва­ше­го пред­при­я­тия об­ще­ствен­но­го пи­та­ния.

7. За­клю­че­ние СЭС на по­ме­ще­ние для осу­ществ­ле­ния де­я­тель­но­сти.

8. Кон­тракт на вы­воз му­со­ра, ТБО и пи­ще­вых от­хо­дов.

9. Кон­тракт на вы­воз и уни­что­же­ние ртуть­со­дер­жа­щих ламп (при их ис­поль­зо­ва­нии).

10. Со­гла­ше­ние с пра­чеч­ной на чист­ку ра­бо­чей одеж­ды.

11. До­го­вор о про­ве­де­нии те­ку­щих и про­фи­лак­ти­че­ских ме­ро­при­я­тий по уни­что­же­нию на­се­ко­мых, крыс и по­тен­ци­аль­но опас­ных мик­ро­бов.

12. До­го­вор о про­ве­де­нии те­ку­щих и про­фи­лак­ти­че­ских ме­ро­при­я­тий по об­слу­жи­ва­нию вен­ти­ля­ции и кон­ди­ци­о­не­ров.

13. Жур­на­лы с дан­ны­ми о та­ких ме­ро­при­я­ти­ях.

14. Ак­ты о про­ве­ден­ных ме­ро­при­я­ти­ях.

15. Жур­нал со све­де­ни­я­ми о тем­пе­ра­тур­но-влаж­ност­ном ре­жи­ме и осве­ще­нии.

16. Жур­нал уче­та рас­ход средств дез­ин­фек­ции.

17. Пер­вич­ные до­ку­мен­ты на по­став­ля­е­мые про­дук­ты пи­та­ния и ал­ко­голь.

18. Сер­ти­фи­ка­ты ка­че­ства на по­став­ля­е­мые про­дук­ты пи­та­ния и ал­ко­голь.

19. До­ку­мен­ты на ис­поль­зу­е­мое обо­ру­до­ва­ние.

20. До­го­вор об­слу­жи­ва­ния ис­поль­зу­е­мо­го обо­ру­до­ва­ния.

21. До­ку­мен­ты по­жар­ной без­опас­но­сти.

22. До­ку­мен­ты по охране тру­да.

23. Ин­фор­ма­ци­он­ный стенд для по­тре­би­те­ля.

24. Со­гла­со­ва­ние вы­вес­ки.

25. Ме­ди­цин­ские книж­ки со­труд­ни­ков.

26. До­го­вор с ме­д­учре­жде­ни­ем на ре­гу­ляр­ные осмот­ры пер­со­на­ла.

  1. Про­то­ко­лы ис­сле­до­ва­ний и из­ме­ре­ний в ла­бо­ра­то­рии, вклю­чая бак­те­рио­ло­ги­че­ский ана­лиз во­ды, смы­вов ра­бо­чих по­верх­но­стей и вен­ти­ля­ци­он­ных смы­вов, кон­троль функ­ци­о­ни­ро­ва­ния сте­ри­ли­за­то­ра (при на­ли­чии).
  2. До­го­вор на об­слу­жи­ва­ние кон­троль­но-кас­со­вой ап­па­ра­ту­ры.

29. До­го­вор с по­жар­ной служ­бой.

30. До­го­вор на сбор и уни­что­же­ние ис­поль­зо­ван­ных фри­тюр­ных жи­ров.

Оформ­ля­ем раз­ре­ше­ние СЭС в Ека­те­рин­бур­ге

По­лу­че­ние за­клю­че­ния СЭС в Ека­те­рин­бур­ге яв­ля­ет­ся для ка­фе, ре­сто­ра­на и дру­гих за­ве­де­ний об­ще­пи­та обя­за­тель­ным. Ни­же мы рас­смот­рим, что та­кое экс­перт­ное за­клю­че­ние СЭС и как по­лу­чить за­клю­че­ние СЭС при от­кры­тии сво­е­го ба­ра или ка­фе.

Са­ни­тар­но-эпи­де­мио­ло­ги­че­ское за­клю­че­ние на де­я­тель­ность (за­клю­че­ние СЭС для ка­фе или раз­ре­ше­ние СЭС на тор­гов­лю про­дук­та­ми пи­та­ния или ги­ги­е­ни­че­ский сер­ти­фи­кат) — обя­за­тель­ный до­ку­мент при от­кры­тии ка­фе, ба­ра, ре­сто­ра­на и лю­бо­го дру­го­го за­ве­де­ния об­ще­пи­та. Его на­ли­чие под­твер­жда­ет со­от­вет­ствие ва­ше­го за­ве­де­ния вы­со­ки­ми уста­нов­лен­ным на за­ко­но­да­тель­ном уровне нор­мам и тре­бо­ва­ни­ям и поз­во­ля­ет вам осу­ществ­лять дан­ную де­я­тель­ность. Его про­ве­ря­ет СЭС в первую оче­редь.

Чтобы по­лу­чить за­клю­че­ние СЭС (раз­ре­ше­ние СЭС) необ­хо­ди­мо с пред­ва­ри­тель­но под­го­тов­лен­ной пап­кой бу­маг об­ра­тить­ся в Ро­спо­треб­над­зор. Раз­би­ра­ем­ся, ка­кие до­ку­мен­ты для за­клю­че­ния СЭС о со­от­вет­ствии по­ме­ще­ний необ­хо­ди­мо под­го­то­вить. Ча­сто за­кон ме­ня­ет­ся, ме­ня­ет­ся и спи­сок тре­бу­е­мых до­ку­мен­тов. Ни­же мы пред­став­ля­ем са­мый по­след­ний утвер­жден­ный пе­ре­чень. Вы мо­же­те все­гда озна­ко­мить­ся с ним так­же на офи­ци­аль­ном ре­сур­се Ро­спо­треб­над­зо­ра в ин­тер­не­те.

До­ку­мен­ты для за­клю­че­ния СЭС в Ека­те­рин­бур­ге

Как по­лу­чить раз­ре­ше­ние СЭС в Ека­те­рин­бур­ге? Сто­ит ска­зать сра­зу, что ку­пить за­клю­че­ние СЭС невоз­мож­но. За­клю­че­ние СЭС в Ека­те­рин­бур­ге вы­да­ет­ся толь­ко по за­яв­ле­нию пред­при­ни­ма­те­ля и ря­да про­ве­рок. В сред­нем вы­да­ча раз­ре­ше­ние СЭС на тор­гов­лю в Ека­те­рин­бур­ге вы­да­ет­ся в те­че­ние ме­ся­ца. На­до так­же знать, что за­клю­че­ние СЭС для ре­сто­ра­на дей­ству­ет бес­сроч­но. Для то­го чтобы про­во­ло­чек в де­ле не бы­ло, ва­ше ка­фе долж­но быть прак­ти­че­ски пол­но­стью го­то­во к ра­бо­те, то­гда за­клю­че­ние СЭС для ка­фе вы­да­дут в ра­зы быст­рее.

Ес­ли поды­то­жить все вы­ше­ска­зан­ное, то от­вет на во­прос нуж­но ли за­клю­че­ние СЭС по­ло­жи­тель­ный. Для по­лу­че­ния за­клю­че­ния СЭС нуж­ны опре­де­лен­ные пе­ре­чис­лен­ные до­ку­мен­ты. При этом за­клю­че­ние СЭС о со­от­вет­ствии вы­да­ет­ся аб­со­лют­но бес­плат­но. Чтобы иметь га­ран­тию успеш­но­го по­лу­че­ния раз­ре­ше­ние СЭС, про­ще об­ра­тить­ся сра­зу за по­мо­щью в СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ная санэпи­дем­стан­ция. Со­труд­ни­ки зна­ют все тон­ко­сти ме­ха­низ­ма и по­ка­зы­ва­ют толь­ко 100% ре­зуль­тат.

По­лу­че­ние ли­цен­зий

Каж­дый биз­нес­мен по­ни­ма­ет, ка­кую до­лю при­бы­ли при­но­сит тор­гов­ля ал­ко­го­лем, по­это­му 99% всех за­ве­де­ний об­ще­пи­та име­ют раз­лич­ные ал­ко­голь­ные на­пит­ки в сво­ем ас­сор­ти­мен­те. Офи­ци­аль­ная СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ная санэпи­дем­стан­ция об­ра­ща­ет ва­ше вни­ма­ние на то, что ес­ли в ва­шем за­ве­де­нии бу­дет осу­ществ­лять­ся тор­гов­ля спирт­ны­ми на­пит­ка­ми, вам в обя­за­тель­ном по­ряд­ке необ­хо­ди­мо бу­дет по­лу­чить на эти дей­ствия со­от­вет­ству­ю­щую ли­цен­зию. На дан­ный мо­мент есть два ти­па ли­цен­зий:

По за­ко­ну № 261-ФЗ за­пре­ще­но осу­ществ­лять оба ви­да де­я­тель­но­сти сов­мест­но. По­это­му ес­ли вы от­кры­ва­е­те ка­фе, бар или ре­сто­ран, вам необ­хо­ди­мо офор­мить ли­цен­зию вто­ро­го ти­па.

Чтобы по­лу­чить ли­цен­зию нуж­но под­го­то­вить неко­то­рые до­ку­мен­ты, а так­же про­сле­дить, чтобы по­ме­ще­ние от­ве­ча­ло за­дан­ным тре­бо­ва­ни­ям.

Нор­мы для по­ме­ще­ния:

Ка­кие до­ку­мен­ты нуж­ны для по­да­чи за­яв­ле­ния на по­лу­че­ние ли­цен­зии:

По­лу­че­ние ли­цен­зии, как и, к при­ме­ру, раз­ре­ше­ния СЭС, весь­ма непро­стая за­да­ча. Ес­ли вы хо­ти­те по­лу­чить ее с пер­во­го раз и в сжа­тые сро­ки, до­верь­те за­да­чу Офи­ци­аль­ной СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ции. В этом слу­чае вы по­лу­чи­те на ру­ки го­то­вую ли­цен­зию на про­да­жу спирт­ных на­пит­ков в ва­шем за­ве­де­нии без осо­бых бю­ро­кра­ти­че­ских про­во­ло­чек. Спе­ци­а­ли­сты со­бе­рут все до­ку­мен­ты, про­ве­рят их, про­ин­спек­ти­ру­ют ва­ше по­ме­ще­ние и по­мо­гут со­блю­сти все необ­хо­ди­мые нор­мы и стан­дар­ты. Об­ра­ти­те вни­ма­ние, что це­на го­судар­ствен­ной по­шли­ны со­став­ля­ет от 65 ты­сяч руб­лей и вы­да­ет­ся сро­ком на 1 год, по­сле че­го при­дет­ся оформ­лять ее за­но­во. За про­да­жи ал­ко­голь­ной про­дук­ции без по­ло­жен­ной ли­цен­зии преду­смот­ре­ны се­рьез­ные штра­фы, ко­то­рые на­мно­го боль­ше, чем сто­и­мость по­лу­че­ния до­ку­мен­та.

Про­вер­ки СЭС в Ека­те­рин­бур­ге

Мы опре­де­ли­лись с пе­реч­нем необ­хо­ди­мых до­ку­мен­ты для от­кры­тия об­ще­пи­та, рас­смот­ре­ли, как по­лу­чить ли­цен­зию на про­да­жу ал­ко­го­ля и за­клю­че­ние СЭС на де­я­тель­ность, а те­перь сто­ит по­яс­нить, за­чем ка­фе или ре­сто­ра­ну та­кое мно­же­ство раз­лич­ных раз­ре­ше­ний, со­гла­со­ва­ний и дру­гих до­ку­мен­тов. Все де­ло в том, что сфе­ра предо­став­ле­ния та­кой услу­ги, как об­ще­ствен­ное пи­та­ние, очень стро­го ре­гу­ли­ру­ет­ся со сто­ро­ны го­су­дар­ства. Без­опас­ность на­се­ле­ния и окру­жа­ю­щей сре­ды яв­ля­ет­ся од­ним из при­о­ри­тет­ных на­прав­ле­ний по­ли­ти­ки Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции. За­да­ча ми­ни­ми­зи­ро­вать риск отрав­ле­ний, эпи­де­мий, за­ра­же­ний ин­фек­ци­он­ны­ми за­боле­ва­ни­я­ми и за­гряз­не­ния окру­жа­ю­щей сре­ды — од­на из важ­ней­ших за­дач для обес­пе­че­ния бла­го­по­лу­чия на­шей стра­ны. По­это­му ко всем за­ве­де­ни­ям по­доб­но­го ти­па предъ­яв­ля­ют­ся до­ста­точ­но вы­со­кие тре­бо­ва­ния. Каж­дый пред­при­ни­ма­тель обя­зан со­блю­дать уста­нов­лен­ные са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­че­ские нор­мы, вы­пол­нять все тре­бо­ва­ния СЭС к ка­фе, ре­сто­ра­нам и ба­рам и осу­ществ­лять свою де­я­тель­ность в рам­ках за­ко­на.

Кто от­ве­ча­ет за про­вер­ки и как они про­хо­дят

Од­ним из кон­тро­ли­ру­ю­щих ор­га­нов яв­ля­ет­ся на­ло­го­вая ин­спек­ция. Но ее про­вер­ки не так слож­ны и страш­ны, как про­вер­ки глав­но­го кон­троль­но­го ор­га­на — оспо­треб­над­зо­ра. Его ос­нов­ная функ­ция — осу­ществ­лять ре­ви­зии пред­при­я­тий в со­от­вет­ствии с уста­нов­лен­ным пла­ном и вы­яв­лять на­ру­ше­ния. Пла­но­вой про­вер­ке под­вер­га­ют­ся все ком­па­нии и част­ные пред­при­ни­ма­те­ли раз в три го­да. Так­же ин­спек­тор мо­жет по­се­тить ва­ше пред­при­я­тие вне­зап­но по по­дан­ной на вас жа­ло­бе и со­гла­со­ва­нию про­вер­ки с про­ку­ра­ту­рой. Обыч­но пе­ред пла­но­вой про­вер­кой пре­ду­пре­жда­ют за 72 ча­са, а пе­ред вне­пла­но­вой за 24. Про­ве­ря­ю­щий обя­зан иметь пас­порт и при­каз о про­ве­де­нии про­вер­ки с точ­ной да­той, сро­ка­ми, спис­ком ме­ро­при­я­тий и ФИО от­вет­ствен­но­го за ин­спек­цию. Что про­ве­ря­ет СЭС в ка­фе в Ека­те­рин­бур­ге?, чтобы луч­ше под­го­то­вить­ся к ре­ви­зии. Сде­лать это мож­но с по­мо­щью те­ле­фон­но­го звон­ка на го­ря­чую ли­нию ин­спек­ции или в СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ции. Еще раз по­вто­рим­ся, что тре­бу­е­мые до­ку­мен­ты — это не чья-то при­хоть, а ос­но­ва без­опас­но­сти на­се­ле­ния и окру­жа­ю­щей сре­ды, по­это­му каж­дый пред­при­ни­ма­тель про­сто обя­зан со­блю­дать за­кон и оформ­лять все необ­хо­ди­мые бу­ма­ги, а при невы­пол­не­нии тре­бо­ва­ний стро­го на­ка­зы­вать­ся. Осо­бен­но это ка­са­ет­ся тре­бо­ва­ния со­блю­де­ния са­ни­тар­но­го ре­жи­ма и норм по­жа­ро­без­опас­но­сти в по­ме­ще­ни­ях.

Штраф­ные санк­ции

Как упо­ми­на­лось ра­нее, сфе­ра об­ще­пи­та — од­на из наи­бо­лее про­ве­ря­е­мых сфер биз­не­са, так как на­пря­мую свя­за­на с без­опас­но­стью лю­дей и окру­жа­ю­щей сре­ды. Да­же несмот­ря на хо­ро­шие от­но­ше­ния с ин­спек­то­ром, он вряд ли бу­дет де­лать вам по­блаж­ки. При вы­яв­лен­ных на­ру­ше­ни­ях или от­сут­ствии по­ло­жен­ных до­ку­мен­ты для СЭС в ка­фе он обя­за­тель­но при­зо­вет вас к от­вет­ствен­но­сти, фор­ма ко­то­рой бу­дет за­ви­сеть от сте­пе­ни тя­же­сти на­ру­ше­ния. Ин­спек­тор мо­жет вы­пи­сать пред­пи­са­ние устра­нить на­ру­ше­ние, при­оста­но­вить де­я­тель­ность за­ве­де­ния до устра­не­ния про­блем, а так­же на­ка­зать вас де­неж­но. Сум­ма де­неж­но­го взыс­ка­ния так­же за­ви­сит от то­го, ка­кие имен­но и сколь­ко на­ру­ше­ний най­де­но при осмот­ре.

Сред­ний по­ря­док сумм к упла­те сле­ду­ю­щий:

Ес­ли на­ру­ше­ние по­влек­ло за со­бой тяж­кие по­след­ствия, мас­со­вые отрав­ле­ния, эпи­де­мию или до­ку­мен­ты фаль­ши­вые, не ис­клю­че­но су­деб­ное раз­би­ра­тель­ство и за­ве­де­ние уго­лов­но­го де­ла, в хо­де ко­то­ро­го вы мо­жет по­лу­чить ре­аль­ный тю­рем­ный срок. К са­мым рас­про­стра­нен­ным на­ру­ше­ни­ям от­но­сят: несо­блю­де­ние пра­вил са­ни­та­рии и ги­ги­е­ны, от­сут­ствие по­ло­жен­ных до­го­во­ров на вы­воз му­со­ра, дез­ин­фек­цию, несо­от­вет­ствие от­дел­ки уста­нов­лен­ным нор­мам, несо­блю­де­ние норм по­жар­ной без­опас­но­сти.

Бесплатная консультация Оставить отзыв

Санитарная служба рекомендует:

Документы для открытия кафе в Екатеринбурге фото